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6 décembre 2017
Retour en images : la galette des rois

A peine Noël et le jour de l’An célébrés que l’Epiphanie pointe son nez !

Alors ce samedi à l’atelier Pâtissier Thierry Gouin, on a tout mis en oeuvre pour que nos apprentis soient prêts début janvier pour célébrer l’Epiphanie autour d’une galette des Rois faite maison.

C’est dans une ambiance très conviviale et familiale que s’est déroulé le cours.

La difficulté de ce cours résidait dans la réalisation d’une pâte feuilletée. Nos apprentis ont réussi le challenge haut la main.

Puis viens la réalisation de la crème d’amande. Au choix crème d’amande-noisette ou crème d’amande et chocolat. Une galette sera bi-goût !

Pour le montage et la décoration de la galette libre cours à la création ... classique ou plus contemporaine, version ballon de foot.

Et comme toujours, nos participants sont repartis avec leur réalisation et ont pu dire fièrement : C’est moi qui l’ai fait !

Crédit photos : Mémé & Cie

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